De fascinerende wereld van de Nederlandse ui

Ik heb een paar hectische weken achter de rug, waarbij ik het hele land heb doorkruist. Ik ben een paar dagen in de IJsselmeerpolder geweest, in Noord-Holland, in de Achterhoek en in de provincie Zeeland. Overal om interviews af te nemen.

Voor het derde jaar op rij heb ik namelijk mee mogen werken aan de totstandkoming van het Uien Magazine, het jaarlijkse magazine van De Groot en Slot, wereldmarktleider in het ontwikkelen en produceren van uienzaad.

Even voor degenen die dat nog niet wisten: Nederland heeft een internationale reputatie op het gebied van uien. We zijn zelfs – na India – de grootste exporteur ter wereld: vorig jaar vertrok meer dan 1,2 miljard kilo uien naar het buitenland.

Verrast dat u? Dan wist u zeker ook niet dat Nederland een van de weinige plekken ter wereld is met het ideale klimaat voor de ui om zich te ontwikkelen tot een huidvast en goed bewaarbaar gewas?

Dat er daarom ook juist in ons land ontzettend veel ontwikkelingen plaatsvinden in het verduurzamen van de teelt, in het bewerken van de grond, het bewaren van de gewassen, enz.

En wat dacht u van de nabijheid van grote havens, die ons tot handelsland bij uitstek maken. Een status waar ook de uiensector bij is gebaat.

Mooie weken geweest, waarin ik weer kennis heb mogen maken met de innovatiekracht en dadendrang van de agrarische sector. Wat te denken van een sorteerder die uien kan selecteren op basis van inwendige eigenschappen, zoals de hardheid van een ui. In februari gaat de machine draaien. Een wereldprimeur!

Of de teler die 2.200 vierkante meter zonnepanelen op het dak van de schuur heeft laten leggen en daarmee voor 50% in zijn eigen energiebehoeften voorziet.

Pittige weken soms ook. Waarin ik de diepte inging op het gebied van mechanisatie. En inderdaad: dat was af en toe met de oren klapperen en ‘domme vragen’ stellen. Maar vooral ook: boeiend en leerzaam.

Het uitwerken van de interviews en het redigeren van aangeleverde teksten zitten er bijna op. De laatste puntjes op de i nog. Of liever gezegd: op de ui.

 

Gerelateerde artikelen